Приятный аромат лаврового листа давно полюбился кулинарам. Он ведет свое происхождение из Малой Азии, распространившись затем в Средиземноморье и Азию.
1.) Как специя, он содержит соединения, минералы и витамины, необходимые для здоровья.
2.) Во времена древних греков и римлян лавровый лист считался ценным лекарственным средством.
3.) Подожженный лавровый лист на протяжении многих веков использовался как средство для снижения уровня стресса.
4.) Сушеные лавровые листья добавляются в травяной чай.
5.) Лавровые листья строго рекомендуется извлекать из пищи перед ее подачей на стол, поскольку они могут вызвать удушье, порезать язык и повредить пищеварительный тракт. Следует избегать употребления в пищу блюд с использованием лаврового листа во время беременности, поскольку содержащиеся в них химические соединения могут вызвать выкидыш.
6.) В Древнем Риме лавровым венком венчали победителей, а слово «лауреат» — означает «увенчанный лавровым венком».
7.) Преимущество лаврового листа перед многими другими растениями в том, что он полностью сохраняет свои свойства в высушенном виде.
8.) Мифология гласит, что Дафна превратилась в гибкое лавровое дерево, чтобы избежать горячих поцелуев и преследований бога Аполлона. После этого греки ассоциировали листья лавра с духовностью человека, его нравственным обликом.
9.) Листья лавра сжигались в храмах на протяжении веков, чтобы помочь верующим сосредоточиться на молитве и медитации.
10.) Для того, чтобы облегчить симптомы диабета, эксперты предлагают употреблять 1-3 грамма лаврового листа в день.
